| 제목 | 쉘스톡 굴 얼음 슬러리 방법 |
| 문서 ID | WTR-343 (SF) |
| 요약 | 현재 검사 증명서를 보유한 패류 판매업자는 버지니아주의 비브리오 관리 계획 요건을 준수하기 위해 조개젓을 냉장 보관 후 5 시간 이내에 55°F(12.8°C) 이하로 식히는 아이스 슬러리 방법을 시행할 수 있습니다. 이 정책 메모의 목적은 버지니아주 보건부, 조개류 위생 현장 책임자 및 조개류 전문가에게 얼음 슬러리 방법 사용에 대한 지침을 제공하기 위한 것입니다. |
| 유효 날짜 | 6 / 19 / 2012 |
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게시됨 6/19/2012
타운홀 관련 문서
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| [12 VAC 5-150] | 굴, 조개 및 기타 조개류의 저장, 가공, 포장 또는 재포장의 위생 관리에 관한 규정 |